Ученые из Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне (США) провели научную работу, в какой проявили, что чем огромные количества сахара по сопоставлению с установленной нормой употребляют взрослые люди, тем выше риск погибели от заболеваний сердца.
Это исследование базировалось на данных масштабного National Health and Nutrition Study, которое показало, что америкосы получают в среднем 15,7% калорий за счет излишка сахара. Для большинства американцев этот показатель превосходит 10%. За 15 лет наблюдений заболевания сердца развились у 831 участника исследования.
Новейший анализ показал, что люди, получающие наибольшее количество лишнего сахара, имеют риск погибели от заболеваний сердца на 143% больше, чем люди, употребляющие его малое количество. Опосля поправок с учетом остальных причин риска, этот показатель снизился до 103%.
У людей, получающих за счет излишнего сахара 25% общего количества калорий, возможность погибели от сердечно-сосудистых болезней была выше на 175% по сопоставлению с людьми, которые получали за его счет лишь 10% калорий.
Добавочных сахар традиционно употребляется в качестве подсластителя напитков и добавке к переработанной еде.